15 agosto dalle 12.00

Ferragosto sul Mare

Ci sono giornate che meritano di essere vissute senza fretta.

A Ferragosto, La Vela ti accoglie per un pranzo affacciato sul mare, tra la luce dell’estate, i tavoli apparecchiati e il profumo della cucina che accompagna ogni momento della giornata.

Un’esperienza pensata per stare insieme, brindare e lasciarsi guidare da un percorso dedicato ai sapori mediterranei. Il pescato incontra gli ingredienti dell’orto, le note fresche degli agrumi e gli accostamenti di stagione, in un menu che racconta il mare attraverso consistenze e sfumature diverse.

SCOPRI di più

IL MENU

Entrée

“`

Panzanella Estiva Scomposta

Pomodorino, cetriolo, cipolla rossa marinata,
basilico e crumble di pane.

Un’apertura fresca e mediterranea,
accompagnata dal nostro Tonic Estivo.

“`

Antipasto

“`

Il Mare in Piccoli Assaggi

Una sequenza di assaggi serviti al tavolo,
pensata per raccontare il mare attraverso
sapori, consistenze e accostamenti diversi.

Insalata di polpo
Cocktail di gamberi agli agrumi
Carpaccio del pescato
Tempura di pesce
Tonno scottato con pesca nettarina
e riduzione di balsamico
Cozze gratinate alle erbe aromatiche

“`

Primo

“`

Tra Mare e Orto

Busiate fresche con gamberi,
vellutata di datterino giallo
e fagiolini croccanti al profumo di basilico.

Un incontro equilibrato tra il sapore del mare
e la freschezza degli ingredienti di stagione.

“`

Secondo

“`

Essenza Mediterranea

Trancio del pescato delicatamente scottato,
insalata fresca e fiori di zucca pastellati.

Una portata essenziale e luminosa,
costruita intorno alla delicatezza del pescato.

“`

Finale

“`

Sorbetto di Ferragosto

Mango e lime.

Fresco, agrumato e leggero:
il finale ideale per il pranzo di Ferragosto.

“`

55€ a persona
Bevande escluse

Un percorso completo, dall’entrée al sorbetto,
servito al tavolo e pensato per essere vissuto senza fretta.

15 agosto 2026, a partire dalle 12:00.

Davanti, il mare.
Sul tavolo, il Ferragosto firmato La Vela.

Da abbinare al menu

Scegli la tua selezione beverage

Acqua e vino inclusi per tutta la durata del pranzo.

Per accompagnare il menu di Ferragosto puoi scegliere una delle nostre tre proposte beverage, pensate per seguire il percorso dall’entrée fino all’ultima portata.

Ogni selezione comprende acqua e vino per tutta la durata del pranzo. Scegli la proposta che preferisci e lasciati accompagnare da etichette siciliane fresche, aromatiche e mediterranee.

La formula comprende:

  • Acqua per tutta la durata del pranzo
  • Vino incluso secondo la selezione scelta
  • Servizio al tavolo durante l’intero percorso
```

Selezione 5€

Teleion IGT
Carricante, Puglisi

oppure

Scuola Rurale
Grillo e Zibibbo, Tenute Castello Inici, Sicilia

5€ per ospite

Selezione 7€

Brahma IGP
Catarratto, Conte di Salemi

oppure

Zeffiro IGT
Uve siciliane bianche, Azienda Agricola Madaudo, Sicilia

7€ per ospite

Selezione 10€

Olly DOC
Grillo, Feudo Maccari

oppure

Curu’
Catarratto frizzante, Musanegra, Sicilia

10€ per ospite
```

Tre proposte diverse, un unico modo di vivere il pranzo:
senza fretta, con il mare davanti e il calice sempre accompagnato alle portate.

Prenota ora

Ferragosto è uno di quegli appuntamenti che si aspettano tutto l’anno. Il mare davanti, una tavola apparecchiata, il tempo da condividere e una cucina che segue il ritmo della giornata.

PRENOTA ORA

Regalati un pranzo d’estate da vivere senza fretta. I posti sono limitati.